हेल्थ डेस्क। सर्दियों का मौसम आते ही हम सभी अपने खाना में सुधार करने पर ध्यान देने लगते हैं। शकरकंद इस मौसम में एक बेहद स्वास्थ्यकर और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। भारतीय किचन में एक सामान्य सब्जी की तरह उपयोग होने वाला शकरकंद न केवल स्वादिष्ट होने के लिए पहचाना जाता है, बल्कि इसके सेहतमंद गुणों की बहुत बड़ी सूची ने इसे ‘आरोग्य का राजा’ बना दिया है।
सर्दियों में शकरकंद खाने के क्या हैं फायदे
शकरकंद का पौष्टिक सामग्री से भरपूर होना, बीटा-कैरोटीन, विटामिन-सी, फाइबर, कैल्शियम, मैग्नीशियम और पोटैशियम जैसे पोषण तत्वों से युक्त होना इसे एक शक्तिशाली सुपरफूड बनाता है। आज हम शकरकंद के अद्भुत स्वास्थ्य लाभों को जानेंगे। सर्दियों में शकरकंद खाने के क्या फायदे हैं यह भी जानेंगे और इसे हमारे आहार में शामिल करने के कारगर तरीकों पर भी चर्चा करेंगे।
क्या है शकरकंद
शकरकंद, जिसे अंग्रेजी में ‘Sweet Potato’ कहा जाता है, एक पुरातात्विक खाद्य है, जो सेहत के लिए काफी बेहतर है। इसमें अलग-अलग तरह के पोषण तत्व होते हैं, जैसे कि बीटा-कैरोटीन, विटामिन-सी और पोटैशियम।
शकरकंद के फायदे
पोषक तत्वों का संचार: शकरकंद में भरपूर मात्रा में बीटा-कैरोटीन होता है, जो हमारी आंतरिक रक्तसंचार को सुधारकर सेहतमंद रखता है।
वजन करता है नियंत्रित: शकरकंद में कम फैट और उच्च आंशिक अवशोषक होते हैं, जिससे वजन नियंत्रित रहता है और सेहतमंद जीवन का साथी बनता है।
डायबिटीज के नियंत्रण में मदद: इसमें प्राकृतिक शुगर होती है, जो ब्लड शुगर को संतुलित रखने में मदद करती है, डायबिटीज के पीड़ितों के लिए उपयुक्त है।
हड्डियों के लिए उपयुक्त: शकरकंद में कैल्शियम, मैग्नीशियम और पोटैशियम होते हैं, जो हड्डियों के स्वस्थ विकास के लिए आवश्यक हैं।
विटामिन्स और मिनरल्स का सही संतुलन है शकरकंद
न्यूट्रिशनिस्ट कहते हैं कि शकरकंद जो हमारे आहार में एक महत्वपूर्ण स्थान रखता है, विभिन्न विटामिन्स और मिनरल्स का सही संतुलन प्रदान करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
विटामिन-सी: शकरकंद में विटामिन-सी की अच्छी मात्रा होती है, जो हमारे शरीर को मुकाबले से बचाता है और इम्यून सिस्टम को मजबूती प्रदान करता है।
बीटा-कैरोटीन: शकरकंद में होने वाले बीटा-कैरोटीन रंग की वजह से होता है और यह हमारी रक्तसंचार को सुधारकर शारीरिक सपोर्ट प्रदान करता है। यह सेहतमंद हृदय के लिए लाभकारी है।
फाइबर: शकरकंद में भरपूर मात्रा में फाइबर होता है, जो आंतरिक शुगर को नियंत्रित करने में सहारा प्रदान करता है और पाचन को सुधारकर सार्वजनिक स्वास्थ्य को बनाए रखता है।
कैल्शियम और मैग्नीशियम: हड्डियों के स्वस्थ विकास के लिए शकरकंद में कैल्शियम और मैग्नीशियम का सही संतुलन होता है। यह हड्डियों को मजबूती प्रदान करके ऑस्टियोपोरोसिस के खिलाफ सुरक्षा करता है।
पोटैशियम: शकरकंद में पोटैशियम की भरपूर मात्रा होने से रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद होती है और यह हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखने में भी सहारा प्रदान करता है।
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