हेल्थ डेस्क : हींग एक आयुर्वेदिक औषधि है, जिसका उपयोग खाने का स्वाद बढ़ाने (Hing benefits) के लिए किया जाता है। यह एक तीखी और गंध वाली सामग्री है, जो भारतीय व्यंजनों में बहुत लोकप्रिय है। हींग फेरूला अस्सा-फोएटिडा पौधे से बनाया जाता है। यह अपने तेज और अचूक स्वाद के लिए जाना जाता है। खाना पकाने में उपयोग करने पर यह अन्य जड़ी-बूटियों और मसालों का स्वाद भी बढ़ा देता है। हींग के कई औषधीय गुण भी हैं, जो इसे स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद बनाते हैं।
पाचन संबंधी समस्याओं को दूर करने में मददगार
Hing एक प्राकृतिक कार्मिनेटिव है, जो पेट फूलने, गैस और कब्ज जैसी पाचन संबंधी समस्याओं को दूर करने में मदद करता है। यह भोजन को पचाने में भी मदद करता है और भूख बढ़ाता है। जिन लोगों के अक्सर पेट से जुड़ी समस्याएं जैसे कब्ज, गैस आदि होती हैं, उनके लिए हींग रामबाण है। ऐसे में लोगों को हींग का पानी पीने से काफी फायदा हो सकता है।
सर्दी-खांसी दूर करने में मददगार
मौसम में बदलाव होने के कारण सर्दी-खांसी, कफ से राहत दिलाने में भी हींग आपकी मदद कर सकता है। इसके लिए पानी में हींग डालकर इसका गाढ़ा पेस्ट तैयार कर लें और इसे छाती पर मालिश करने से कफ से राहत मिलती है।
दर्द में रामबाण (Hing benefits)
Hing में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं, जो गठिया के दर्द और सूजन को कम करने में मदद करते हैं। हींग में एंटीबैक्टीरियल और एंटीवायरल गुण होते हैं, जो ब्रोंकाइटिस और अस्थमा जैसी श्वसन संबंधी समस्याओं को दूर करने में मदद करते हैं।
हृदय स्वास्थ्य का रखे ख्याल
Hing में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं, जो हृदय को नुकसान से बचाने में मदद करते हैं। यह रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने में भी मदद करता है। हींग का रोजाना सेवन करने से ब्लड शुगर लेवल कंट्रोल में रहता है।
कई तरह से कर सकते हैं हींग का सेवन
Hing का उपयोग कई तरह से किया जा सकता है। इसे भोजन में मिलाया जा सकता है या इसे पानी या दूध में मिलाकर पीया जा सकता है। हींग का उपयोग औषधीय रूप से भी किया जा सकता है, लेकिन इसके लिए डॉक्टर से सलाह लेना जरूरी है। हेल्थ एक्सपर्ट्स की मानें, तो आप खाली पेट एक चुटकी हींग को गुनगुने पानी के साथ खा सकते हैं। इसके लिए आप 1 गिलास पानी को हल्का गर्म करके हींग खा सकते हैं।
हालांकि, अगर आप किसी भी तरह की बीमारी से जूझ रहे हैं, तो हींग को खाने से पहले अपने डॉक्टर से सलाह जरूर ले लें। बहरहाल, हींग के इतने सारे फायदे जानने के बाद आपको भी इस मसाले को अपनी डाइट में जरूर शामिल कर लेना चाहिए। हालांकि, जिन लोगों को ब्लीडिंग डिसऑर्डर, एपिलेप्सी या फिर सेंट्रल नर्वस सिस्टम डिसऑर्डर जैसी तकलीफें हैं उन्हें हींग खाने से बचना चाहिए।
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