नई दिल्ली, सेंट्रल डेस्क: प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी राष्ट्रीय राजधानी दिल्ली के भारत मंडपम में एक महत्वपूर्ण आयोजन का आज यानि शुक्रवार को उद्घाटन करेंगे। यह है World Food India 2023 का दूसरा संस्करण। इस आयोजन के माध्यम से विश्व भर के खाद्य प्रसंस्करण कंपनियों के प्रमुख अधिकारी और 80 से अधिक देशों के प्रतिभागी एक स्थान पर एकत्र आएंगे। इस दिन, 1200 से अधिक विदेशी खरीदार भी मौजूद होंगे, और रिवर्स बायर सेलर मीट (सामुदायिक खरीददारों और विपणी मध्यमों के बीच व्यापार) की भी सुविधा होगी।
एक लाख से अधिक एसएचजी को दी जाएगी पूंजी सहायता
इस समारोह के अवसर पर, प्रधानमंत्री मोदी एक लाख से अधिक स्वयं सहायता समूहों (एसएचजी) को शुरुआती पूंजी सहायता वितरित करेंगे। उन्होंने एक ‘फूड स्ट्रीट’ का उद्घाटन करने का भी ऐलान किया है, जिसमें क्षेत्रीय व्यंजनों और शाही पाक विरासत को प्रमोट किया जाएगा।
दुनियाभर के लोग लेंगे भारतीय व्यंजन का स्वाद
इस शानदार समारोह में भारत की पारंपरिक खाद्य रसोइयों की वास्तविक खोज जैसे बिरयानी, तंदूरी, और रोगण जैसे स्वादिष्ट व्यंजनों का आनंद लेंगे हैं। विश्व भर से लोग यहां आकर भारतीय व्यंजनों का स्वाद लेते हैं और भारतीय खाद्य संस्कृति का आनंद लेते हैं। इस आयोजन के माध्यम से, भारत अपने खाद्य उत्पादन और अपनी विशेषज्ञता (expertise) को दिखाने का खास अवसर देता है और विदेशी खरीदारों के लिए एक महत्वपूर्ण बाजार भी प्रस्तुत करता है।
दुनिया से साझा होगी भारत की खाद्य संस्कृति
यह आयोजन न केवल खाद्य उत्पादन के क्षेत्र में नई संभावनाओं का प्रस्तावना करता है, बल्कि भारतीय खाद्य संस्कृति को दुनिया के साथ साझा करने का भी एक महत्वपूर्ण माध्यम है। वर्ल्ड फूड इंडिया 2023 का दूसरा संस्करण विश्व भर से आए लोगों के लिए खाद्य संस्कृति के विविधता का जश्न मनाने का मौका प्रदान करेगा और भारतीय खाद्य उत्पादन की गरिमा को बढ़ावा देगा।
2017 में हुआ था पहला आयोजन
प्रधानमंत्री नरेन्द्र मोदी द्वारा इसके उद्घाटन के माध्यम से हम सभी को अपनी खाद्य संस्कृति के सौन्दर्य और समृद्धि का गर्व महसूस कराएंगे और इस उत्सव के माध्यम से खाद्य क्षेत्र में नवाचार और विकास के दिशानिर्देश प्रदान करेंगे। गौरतलब है कि वर्ल्ड फूड इंडिया का पहला संस्करण 2017 में हुआ था और कोरोना महामारी के कारण इसका आयोजन आगे नहीं हो सका।
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