हेल्थ डेस्क : सर्दियों का मौसम आते ही ठंड, शीतलहर और कोहरे से जनजीवन प्रभावित होने लगता है। इंसान तो इंसान, जानवर भी इस सर्दी से बचने के लिए हर तरह की जुगत लगाते हैं। ऐसे में एक चीज है, जो ठंड से राहत देने और हमारे स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद कर सकती है और वह है अदरक। यह एक ऐसा अद्भुत घटक है, जिसे आयुर्वेद में ‘गुणों का खजाना’ माना जाता है।
आदिवासी इलाकों से लेकर शहरों तक, अदरक का इस्तेमाल न केवल स्वाद बढ़ाने के लिए, बल्कि सेहत को दुरुस्त रखने के लिए भी किया जाता है। अदरक के बारे में एक प्रसिद्ध मुहावरा है, ‘बंदर क्या जाने अदरक का स्वाद’ इसका मतलब है कि जो चीज़ किसी के लिए अत्यंत मूल्यवान और लाभकारी हो, वह किसी अज्ञानी या अपरिचित व्यक्ति के लिए समझ पाना मुश्किल होता है। इस मुहावरे के पीछे की कहानी भी दिलचस्प है। इंसान जैसे अदरक के स्वाद का आनंद लेते हैं, वैसे बंदर नहीं ले पाते। इसका कारण यह है कि बंदरों की स्वाद की समझ में अदरक के गुणों का महत्व नहीं होता। वहीं, इंसान इसे न केवल पहचानते हैं, बल्कि इसके स्वाद और स्वास्थ्य लाभों से भी लाभान्वित होते हैं।
अदरक के स्वास्थ्य लाभ
अदरक न केवल भोजन का स्वाद बढ़ाता है, बल्कि यह एक अद्भुत औषधि भी है। आयुर्वेद में इसे अमृत के समान माना गया है, क्योंकि इसमें शरीर के लिए बेहद लाभकारी पोषक तत्व होते हैं। अदरक में कैल्शियम, आयरन, विटामिन C, और अन्य खनिज तत्व होते हैं, जो शरीर को कई समस्याओं से बचाते हैं। आइए जानते हैं कि अदरक के सेवन से क्या-क्या लाभ होते हैं:
पाचन क्रिया में सुधार : अदरक में उपस्थित एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण पाचन क्रिया को दुरुस्त करने में मदद करते हैं। यह गैस, अपच और पेट दर्द को कम करने में सहायक होता है।
वजन घटाने में मदद : अदरक मेटाबोलिज्म को तेज करता है, जिससे शरीर में वसा का बर्न अधिक तेजी से होता है। यह वजन घटाने में मदद करता है और शरीर को ताजगी महसूस कराता है।
इम्यून सिस्टम को मजबूत करना : अदरक के नियमित सेवन से इम्यून सिस्टम मजबूत होता है, जिससे सर्दी, जुकाम और फ्लू जैसी बीमारियों से बचाव होता है।
थकान और दर्द में राहत : अदरक शरीर में ऊर्जा का संचार करता है और थकान को दूर करने में मदद करता है। इसके साथ ही, गठिया के दर्द और मांसपेशियों में होने वाले दर्द में भी आराम पहुंचाता है।
हृदय : अदरक का सेवन हृदय संबंधित समस्याओं को कम करने में सहायक होता है। यह रक्त परिसंचरण को बेहतर करता है और रक्तचाप को नियंत्रित रखने में मदद करता है।
खांसी और जुकाम में राहत : सर्दियों में अक्सर खांसी और जुकाम की समस्या बढ़ जाती है, लेकिन अदरक का सेवन इनसे राहत दिलाता है। अदरक की चाय या नमक के साथ अदरक को चाटने से गले में आराम मिलता है।
पीरियड्स के दर्द में राहत : महिलाओं के लिए, अदरक एक प्राकृतिक दर्दनाशक है। यदि पीरियड्स के दौरान दर्द हो रहा हो तो अदरक के पानी या चाय का सेवन करने से दर्द में काफी राहत मिलती है।
अदरक का सेवन ऐसे करें
अदरक को कई तरीकों से आहार में शामिल किया जा सकता है…
अदरक की चाय : सर्दियों में अदरक की चाय पीने से शरीर को गर्मी मिलती है और इम्यून सिस्टम मजबूत होता है। इसके लिए एक कप पानी में अदरक के टुकड़े उबालें और उसमें शहद या नींबू मिला लें।
अदरक और शहद : यदि आपको सर्दी या जुकाम हो, तो अदरक के रस में शहद मिलाकर सेवन करने से गले में राहत मिलती है और खांसी में भी आराम मिलता है।
अदरक का काढ़ा : अदरक, तुलसी, काली मिर्च, और हल्दी मिलाकर काढ़ा बनाकर पीने से शरीर के अंदर की गर्मी बढ़ती है और सर्दी-जुकाम से राहत मिलती है।
अदरक न केवल स्वाद में एक बेहतरीन घटक है, बल्कि यह एक शक्तिशाली औषधि भी है, जो शरीर के कई पहलुओं पर सकारात्मक प्रभाव डालती है। सर्दी और ठंड के मौसम में अदरक का सेवन शरीर को गर्म रखता है और इम्यून सिस्टम को मजबूत करता है। तो अगली बार जब आप अदरक की चाय या काढ़ा पीएं, तो समझ जाइए कि यह सिर्फ स्वाद ही नहीं, बल्कि सेहत के लिए भी एक अमृत है।
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