कानपुर: अगर आप भी बाहर खाने का शौक रखते हैं तो यह खबर आपके लिए बेहद महत्वपूर्ण हो सकती है। कानपुर के एक मशहूर रेस्टोरेंट में हाल ही में खाद्य विभाग द्वारा की गई छापेमारी ने सभी को हैरान कर दिया। किचन में पाए गए घिनौने हालात ने अधिकारियों के होश उड़ा दिए। क्या आपने कभी सोचा है कि रेस्टोरेंट में खाना किस तरीके से तैयार होता है और क्या वह सुरक्षित है? इस जांच के बाद ये सवाल अब कानपुर के एक रेस्टोरेंट में सख्त जरूरी हो गए हैं।
किचन में गंदगी और कीटों का राज
खाद्य विभाग की टीम ने जब रेस्टोरेंट के किचन का निरीक्षण किया, तो वहां का नजारा किसी हॉरर फिल्म से कम नहीं था। किचन की फर्श, दीवारें और छत गंदगी से भरी हुई थीं। किचन के स्टोरेज एरिया में कॉकरोच इधर-उधर घू्म रहे थे। यही नहीं, डीप फ्रीजर को खोला गया तो वह भी गंदगी से भरा हुआ था और उसके अंदर वेज और नॉनवेज खाद्य पदार्थ एक साथ रखे गए थे। यह देखकर अधिकारियों की आंखें फटी की फटी रह गईं।
एक्सपाइरी सामान और खराब पानी
जांच के दौरान यह भी पाया गया कि किचन में खुले नाले थे, जिनमें पानी जमा हुआ था और बदबू आ रही थी। किचन में रखे कई खाद्य पदार्थ जैसे दूध, केचप, मसाले और अन्य चीजें एक्सपायर हो चुकी थीं, लेकिन फिर भी इन्हें स्टोर किया जा रहा था। इससे साफ था कि रेस्टोरेंट में सफाई और सुरक्षा के मामले में पूरी तरह से लापरवाही बरती जा रही थी। इसके अलावा, पानी की गुणवत्ता भी बेहद खराब पाई गई, जिससे खाद्य सुरक्षा पर सवाल खड़े हो गए।
डीप फ्रीजर और चूहे की लीद
जब टीम ने डीप फ्रीजर का और गहराई से निरीक्षण किया, तो पाया कि वह ओवरलोडेड था और खाद्य पदार्थों के पैकेट्स पर चूहे की लीद पड़ी हुई थी। इसके अलावा, प्रोसेसिंग एरिया में बिल्लियां भी घूम रही थीं, जो इस बात का स्पष्ट संकेत था कि वहां की सफाई और देखभाल का स्तर बेहद खराब था। कुछ सब्जियां भी सड़ी हुई पाई गईं, जो खाने के लिए पूरी तरह से अनुपयुक्त थीं।
जांच के लिए भेजे गए नमूने
खाद्य विभाग के सहायक आयुक्त संजय प्रताप सिंह ने कहा कि उन्होंने कई खाद्य पदार्थों के नमूने लिए हैं और इन्हें जांच के लिए लैब में भेजा गया है। इसके बाद उन्होंने यह भी कहा कि रेस्टोरेंट का किचन इतनी खराब स्थिति में था कि उसे तुरंत बंद कर दिया गया और उसे फिर से खोलने की अनुमति नहीं दी जाएगी। रेस्टोरेंट को कड़ी चेतावनी दी गई है और इसे अपने संचालन को सुधरने का समय नहीं दिया गया।
खाद्य सुरक्षा के प्रति जागरूकता जरूरी
यह घटना कानपुर के खाने प्रेमियों के लिए एक बड़ा संदेश है। अक्सर हम बाहर खाने के दौरान यह सोचते हैं कि खाना सुरक्षित और साफ होगा, लेकिन हम यह सुनिश्चित नहीं करते कि रेस्टोरेंट सही तरीके से संचालित हो रहा है या नहीं। खाद्य विभाग की इस कार्रवाई ने हमें यह याद दिलाया है कि जब भी हम बाहर खाने जाएं तो रेस्टोरेंट की सफाई और वहां की परिस्थितियों पर ध्यान दें। हमारी सेहत के लिए यह बेहद महत्वपूर्ण है कि हम ऐसे स्थानों पर न जाएं जहां स्वास्थ्य और सफाई के मानकों का पालन न किया जा रहा हो।
अगली बार जब आप रेस्टोरेंट में भोजन करने जाएं तो इस घटना से प्रेरित होकर वहां की सफाई और सुरक्षा का अवलोकन जरूर करें। यह सिर्फ आपकी सेहत के लिए ही नहीं, बल्कि सभी के लिए फायदेमंद होगा।
